E100-E109 Žuta

Kurkumin je prehrambeni aditiv označen E-brojem E100.

Prirodno je žuto bojilo biljnog porijekla biljke Kurkume (vrsta đumbira, začina u indijskoj kuhinji).

Smatra se bezopasnim, osim kod osoba koje imaju problema sa žučnim kamencima.

U pojedinim slučajevima može izazvati alergiju.

Istražuje se njegova upotreba u zaštiti od raka.