E100-E109 Žuta

E102 (Tartrazin) prehrambeni je aditiv.

Ovaj je spoj sintetsko žuto azo-bojilo.

Upotrebljava se u instant juhama i pudinzima, gaziranim pićima, sladoledima, marmeladama, žvakaćim gumama itd.

Može izazvati alergiju kod osoba koje su osjetljive na aspirin ili boluju od astme. Moguće su smetnje disanja, osip na koži, smetnje vida.

U kombinaciji s benzojevom kiselinom (E210) može izazvati sindrom hiperaktivnosti kod djece.

Zabranjen je npr. u Norveškoj.

Odlukom Europskog parlamenta koja je od 2010. godine obvezujuća za sve zemlje članice Europske Unije, na deklaraciji namirnica kojima je dodano jedno od sljedećih bojila: E102, E104, E110, E122, E124, E129, mora stajati upozorenje: "Može uzrokovati poremećaj aktivnosti i pažnje djece".

Uredba (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima Tekst značajan za EGP

Izbjegavati.