Jednostavno do veganskih proizvoda
Jednostavno do veganskih proizvoda

- PRETRAŽI VEGE VODIČ -

E621 - Mononatrijev glutamat (MSG)

Dodaci hrani

Grupa: E600–E699 (pojačivači okusa)
Prirodni pojačivač okusa i zamjena za sol. Natrijeva sol glutaminske kiseline, biljnog ili životinjskog podrijetla. Proizvodi se biotehnološkim postupkom ili kemijskom sintezom iz glutaminske kiseline i natrijeva hidroksida ili natrijeva karbonata. Može se proizvesti tehnikom genetičkog inženjerstva, ali procjena učinaka tako dobivenog natrijeva glutamata još nije završena.
Izbjegavati!